在酱香酒市场多被高价标签裹挟时，“酒之酝平价纯酿酒坊”的酱香酒，恰似一股清流——它不靠包装溢价，不借概念炒作，只用全粮古法的酿造诚意，让寻常酒客也能以亲民价格，喝到地道酱香的醇厚本味。

           酿这款酱香酒，酒之酝从不敢怠慢“粮”与“时”。选用颗粒饱满的红缨子糯高粱，这种高粱皮厚、粒小，耐得住反复蒸煮，是酿出好酱香的“骨架”。从下沙、糙沙开始，遵循“12987”古法工艺：一年生产周期里，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都像在与时间细语。蒸煮时，高粱在甑锅中吸足蒸汽，释放出谷物的焦香；发酵时，窖池里的微生物群落默默转化，将粮食的养分酿成酒醅里的酱香因子，没有半点捷径可走。

   开窖取酒时，那股酱香最是勾人——初闻是浓郁的粮香打底，细嗅又能品出窖底的陈香、花果的柔香，层次分明却不杂乱。倒入杯中，酒线绵长，挂杯均匀；入口时，没有辛辣冲喉的刺激，只有酱香缓缓铺满舌尖，咽下后，喉间温润，余味里还带着粮食的清甜，回味悠长。懂行的老酒客说：“这味正，是老酱香的感觉，没有香精的假滑感。”

       最难得的是，这样地道的酱香酒，价格却足够亲民。酒之酝始终觉得，好酱香不该是少数人的“专属”，而该走进寻常生活：自饮时，倒一杯配着小菜，慢慢咂摸酱香里的时光味；待客时，开一瓶不用心疼价格，却能让客人尝到诚意；送礼时，简单的包装里装着纯粹的酒质，比华而不实的礼盒更显心意。

      酒之酝的酱香酒，酿的是粮食的本真，守的是酱香的正味，更圆的是普通人“喝好酱香不心疼”的心愿。它用平价打破了“好酱香必高价”的偏见，让每一个爱酒之人，都能在一杯酒里，尝到酱香的醇厚，摸到传统酿造的温度。